Samuel Herzog

Verzeichnis

A Vorspeisen mit Fleisch
Eckstueck vom Kalb Tartar Carne cruda
Fuss vom Schwein im eigenen Gelee St-Antoine
Herz vom Rind Tartar
Kopf vom Schwein in Gelee
Leber vom Huhn gehackt mit Anis und Dill Herenleber
Leber vom Schwein Terrine mit Haselnuessen Octogone
Milz-vom-Schwein-Oliven-Paste auf Brot Pain Cobal
Ohr vom Schwein Terrine Etnina
Schmalz vom Schwein mit Grieben und Pfeffern Sagidous siren